Ruladă cu dulceață de afine (aproximativ 60 de minute: 5-6 porții)

Ingrediente

•  150 gr. de făină
•  5 ouă
•  150 gr. de zahăr
•  400 gr. de dulceață de afine
•  un pliculeț de zahăr vanilinat
•  o linguriță de praf de copt
•  100 gr. de zahăr pudră

Mod de preparare

1. Bate gălbenușurile cu o parte din zahăr, adaugând treptat și zahărul vanilinat. Bate energic, până obţii o compoziție cremoasă.

2. Separat, bate albușurile împreuna cu restul de zahăr, până acestea se transformă într-o spumă consistentă.

3. Amestecă cele două compoziții și adaugă peste ele făină, împreună cu praful de copt. Amestecă bine, astfel încât să nu rămână cocoloașe de făină.

4. Toarnă compoziția într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și las-o la cuptor timp de 20 de minute.

5. După ce s-a copt, scoate blatul pe o foaie de pergament pudrată cu zahăr și îndepărtează cât mai repede hârtia de copt.

6. Rulează blatul cu tot cu hârtia de pergament și lasă-l la răcit.

7. După ce s-a răcit, derulează blatul, umple cu dulceață de afine foaia obținută și rulează la loc.

Pentru un aspect vesel, decorează rulada cu dulceață de afine cu zahăr pudră și cubulețe de fructe.

Recomand de asemenea aceasta rețetă deoarece rulada poate fi umplută nu doar cu dulceață de afine, o puteți umple cu orice tip de dulceață doriți.

SURSA http://www.qbebe.ro/retete_culinare/1_-_2_ani/rulada_cu_dulceata_de_afine